Некоторые медицинские работники считают глютамин самой важной аминокислотой в организме человека. В пище аминокислота содержится в повышенной концентрации в твороге, а также в сои, пшенице, а также в копченой рыбе. Глютамин особенно важен в мышечных клетках, при этом концентрация в клетках мышц составляет до 60 процентов. Глютамин может вырабатываться самим организмом и поэтому является «незаменимой» …
